Capparis spinosa (Capparaceae)

Capparis spinosa
Capparis spinosa

Il est présent dans le Luberon, à Vaugines, au pied du Ventoux et ailleurs. Particulièrement bien adapté au froid régional, et au sec. Il peut faire un arbuste de 3X3m. Pousse lentement. On obtient des câpres sur toutes les espèces qui viennent du pourtour méditerranéen.